MY MENU

준비과정

14 김장 담그는 날
겨울철이면 여러번 나누어  국내산 배추와 국내산 고추가루와 국내산 식재료를 사용해서 직접 김장을 담급니다.


 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수597
13 깍두기 담그는 날
더 좋은 식재료를 위해 한 달 사용할 깍두기를 매 달  지방에서 공수해와
국내산 고추가루와 국내산 식재료를 사용 직접 담그고 있습니다.











 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수650
12 장 담그는 날
매년 봄이 되면 국내산콩으로 만든 메주로 직접 장을 담급니다..
최소한 1년은 묵혀둬야..
진정한 집된장의 풍미를 느킬수 있겠죠~




 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수1045
11 와인
생등심과 잘 어울리는 중저가의 다양한 와인을 준비 놓고 있습니다.
일본 분들과 젊은분들이 많이들 찾으시는 맛좋은 와인 입니다.


 관리자 2018.06.27
댓글수0 추천수0 조회수633
10 장 담그는 날 매년 정월 이맘때쯤이면 지방에서 올려준 우리콩으로 만든 메주로
장을 담그는 날입니다..
순수 우리콩으로 만든 메주를 구매해 직접 된장을 만들고 최소한 5년을 숙성시켜
잘 걸러내어 맛있는 집된장을 만듭답니다.
이것으로 우리만의 된장 국수를 만들지요~~~ 관리자 2017.02.23
댓글수0 추천수0 조회수1102
9 매달 1번씩 깍두기 만드는 날 오늘도 여지없이 제주도 무 나 평창 고냉지 국산무.  국산 고추 가루를 원료로
맛있는 깍두기를 직접 만드는 날입니다..
아삭 아삭한 맛이 일품이 깍두기로 만든 깍두기 볶음밥..
제가 식전이라 그런지 꼬르륵 꼬르륵 거리네요...
 관리자 2017.02.23
댓글수0 추천수0 조회수1431
8 회냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2005
7 물냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수1923
6 비빔냉면 완성!! 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수1716
5 찬물과 얼음물에 담그는 장면(4)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다. 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2026
4 찬물과 얼음물에 담그는 장면(2)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다. 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2943
3 찬물과 얼음물에 담그는 장면(1)
냉면사리를 뽑아 쌈고 쫄깃함을 유지하기위해 찬물과 얼음물에 담그는 장면입니다.   관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2985
2 1인분 냉면을 만들기 위한 손반죽 장면(3) 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수3116
1 1인분 냉면을 만들기 위한 손반죽 장면(2) 관리자 2012.05.17
댓글수0 추천수0 조회수2823
내용이 없습니다.